ワンオペで忙しいワーママ。冬のホットクックおすすめレシピ。スープ編。
こんにちは。
小学校の養護教諭としてフルタイムで働くゆまとです。
3歳5歳の男の子育児中です。
ホットクックは、愛用して４年目です。
私はズボラなので、難しいレシピやアレンジが苦手で挑戦していません。
誰でもできる簡単レシピをリピートしています。
冬のおすすめホットクックレシピ。スープ編。
今回は、何度も作っているおすすめスープレシピを紹介します。
かぼちゃポタージュ（付属レシピ）
自分で作るより、何倍も美味しい！
≪材料≫ ４人分
- 玉ねぎ：2分の1個
- かぼちゃ：400グラム
- コンソメ：小さじ2
- 水：200ml
- 牛乳：200ml
- 塩：適量
※ かぼちゃは2～3センチの角切り
※ 皮はむく
※ 玉ねぎは、繊維と垂直に薄切りする（加熱されやすくなる）
※ 牛乳は、途中で警告音がなったら加える
※ 塩は最後に入れて、味を調える
※ かぼちゃのポタージュモードで約40分で完成
じゃがいもポタージュ（付属レシピ）
これもとてもおいしい！冬にピッタリ。
≪材料≫ ４人分
- じゃがいも：2個
- 玉ねぎ：2分の1個
- コンソメ：小さじ2
- 水：200ml
- 牛乳：200ml
- 塩：適量
※ 2～3センチの角切り
※ 玉ねぎは繊維と垂直に薄切りする
※ 牛乳は途中で警告音が鳴ったら入れる
※ 塩は最後に入れて、味を調える
※ じゃがいものスープモードで約40分で完成
コンソメ具だくさんスープ（付属レシピ）
残り物の野菜が使えてとても便利！
≪材料≫ ６人分くらいできる
- にんじん、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいもなどなんでもOK
- ベーコンかウインナー：適量
- 冷凍コーン：適量
- 水：600ml
- コンソメ：小さじ4
※ 野菜スープモードで約25分で完成
※ 野菜がたくさん食べられるのでおすすめ
ミネストローネ（SNSより）
私が個人的に大好き。
≪材料≫ 3～4人分
- 玉ねぎ：1個
- キャベツ：8分の1個くらい
- にんじん：1個
- ローリエ：1枚
- 水：400ml
- コンソメ：大さじ2
- カットトマト水煮缶：1缶
- 砂糖：大さじ1
- 塩：小さじ2
- ケチャップ：大さじ3
- 仕上げ：塩コショウ
※ じゃがいもは角切りにし、10分くらい水にさらす
※ 玉ねぎ、にんじん、ベーコンを角切りにして鍋に入れる
※ ローリエ、水、調味料を鍋に入れる
※ 手動→スープを作る→時間35分
※ 完成したら、ローリエを取り出し、塩コショウで整える
調味料が少ないのに、本当においしい！
子どもがいると、調味料や添加物が少なからず気になります。
ホットクックのいいことろは、野菜の甘味が増し、野菜がおいしくなるところです。
そのため、調味料が少なくても十分おいしいです。
あと、野菜をいい塩梅の柔らかさにしてくれる。最高。
ホットクックの購入に迷ったら、読みたい本。
私は、育休中に勝間和代さんの本に出合い、ホットクックの魅力を知りました。
▼購入に迷ったら、読んでみてください。
まとめ
他のおかずを作っている間、お風呂に入っている間にスープを仕込めるので最高です。
とくに、寒くなってきた冬にはもってこいです。
残っている野菜をスープで楽しみましょう。
おすすめのスープレシピに出合ったら追加しますね。
最後まで読んでいただき、ありがとうございました♡
